Irlandzka szkoła herbaty
Irlandczycy piją najmocniejszą herbatę w Europie i Thompson’s jest tego najlepszym przykładem. Mieszanki z Belfastu zawierają większy udział słodowego Assamu niż typowe herbaty angielskie, przez co napar wychodzi ciemniejszy i bardziej treściwy. To herbata, która została zaprojektowana tak, żeby zniosła solidną porcję mleka i nadal miała charakter.
Palarnia działa od 1896 roku i pozostaje firmą rodzinną – dziś prowadzi ją czwarte pokolenie. Jej mieszanki wielokrotnie zdobywały nagrody Great Taste.
Które mieszanki Thompson’s wybrać
Punjana – flagowa mieszanka marki i herbata codzienna Irlandii Północnej. Mocna, prosta, w bardzo dobrej cenie. Dostępna od 25 do 1100 torebek, także w wersji gastronomicznej.
Signature Blend – wersja odświętna w czarno-złotym opakowaniu, kupaż Assamu i herbat kenijskich. Zauważalnie gładsza od codziennej Punjany, dobra na prezent.
Irish Breakfast – klasyczna irlandzka mieszanka śniadaniowa, mocna i słodowa.
Scottish Blend – szkocka odmiana komponowana pod miękką wodę, łagodniejsza w odbiorze.
Wersje bezkofeinowe, zielona i ziołowe – Decaf, Green Tea oraz mięta i mieszanki owocowe.
Dlaczego Thompson’s ma tak dobry stosunek ceny do jakości
Marka nie prowadzi kosztownego marketingu i sprzedaje głównie na rynku irlandzkim, gdzie konkuruje ceną i powtarzalnością. W efekcie za opakowanie 80 torebek płacisz wyraźnie mniej niż za porównywalną herbatę marki premium, a napar jest mocniejszy. To dobry wybór, jeśli pijesz herbatę codziennie i kilka razy dziennie.
Jak pić herbatę po irlandzku
Zalej świeżo zagotowaną wodą i parz 3–5 minut – irlandzkie mieszanki znoszą dłuższe parzenie lepiej niż większość. Dodaj mleko, opcjonalnie cukier. Napar powinien mieć kolor mocnej karmelowej brązu, nie bursztynu.
Więcej o herbacie z mlekiem znajdziesz w tekście o bawarce i herbatach z mlekiem, a o samej technice w przewodniku po parzeniu.
Najczęstsze pytania
Czym różni się Punjana od Signature Blend?
Punjana to mieszanka codzienna – mocna i tania. Signature Blend jest bardziej dopracowana i gładsza, w eleganckim opakowaniu, przez co lepiej sprawdza się na prezent i przy okazjach.
Czy Thompson’s to herbata angielska czy irlandzka?
Irlandzka – palarnia mieści się w Belfaście w Irlandii Północnej. Mieszanki są mocniejsze od typowo angielskich. Porównanie z markami angielskimi znajdziesz w artykule Twinings, Yorkshire czy Thompson’s.
Ile torebek Punjany wybrać?
Przy jednej osobie pijącej codziennie sprawdzi się opakowanie 80 lub 160 torebek. Wersje 440 i 1100 to zapas dla rodziny, biura albo gastronomii.