Do herbaty białej zbiera się wyłącznie najmłodsze pąki i liście, pokryte srebrzystym meszkiem – stąd nazwa. Nie są one podgrzewane ani zwijane, tylko więdną i schną. To najkrótsza droga od krzewu do filiżanki, jaką stosuje się w herbaciarstwie, i stąd bierze się jasny, słomkowy napar o delikatnym, lekko kwiatowym i miodowym profilu.
Mango i pomarańcza jako akcent
Dodatki dobrano tu ostrożnie, bo przy tak delikatnej bazie łatwo o przesadę. Mango wnosi miękką, słodką nutę, pomarańcza rześkość. Obie prowadzą smak, ale go nie zagłuszają – biała herbata pozostaje słyszalna. Warto też wiedzieć, że wbrew rozpowszechnionej opinii biała herbata nie jest pozbawiona kofeiny: zawiera zwykle 15–30 mg na filiżankę, czyli mniej niż zielona i wyraźnie mniej niż czarna.
Jak parzyć
Herbata biała jest na temperaturę wrażliwsza nawet niż zielona. Zalecany zakres to 75–85°C i 4–5 minut. Dłuższy czas przy niższej temperaturze pozwala wydobyć słodycz bez wyciągania goryczy – to odwrotność podejścia znanego z herbat czarnych. Pij bez dodatków: mleko przykrywa jej profil, a cukier zabija naturalną słodycz. Liście wytrzymują 2–3 zalania.
Informacje o produkcie
| Rodzaj | Biała herbata liściasta, aromatyzowana |
|---|---|
| Skład | Biała herbata cejlońska (90%), kawałki mango (4%), skórka pomarańczowa (3%), naturalny aromat mango (1,5%), naturalny aromat pomarańczy (1,5%). |
| Masa netto | 80 g |
| Przechowywanie | W suchym, chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu |
| Producent | Adalbert’s |
| Kraj pochodzenia | Sri Lanka |
Pozostałe herbaty tego rodzaju w kategorii herbat białych, cała oferta marki na stronie Adalbert’s.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.